Le clos Tillet est un Saint Emilion volontairement léger, Conçu sur le domaine de château Gaubert avec les vignes les plus jeunes et un temps d'élevage de 12 mois en cuves bétons.
Il en ressort une fraîcheur et la présence intense de fruits rouges. 
​
il est idéal de la consommer, avec un viande blanche, charcuteries, fromages...
le compagnon idéal d'un apéritif.